“食安山东”新区结硕果

自2014年4月份省政府启动“食安山东”品牌引领行动以来，新区以“安全、健康、口碑”为核心，聚焦重点产品、重点业态和关键环节，培育推出了一大批放心品牌和示范单位，目前，已争创19处“食安山东”餐饮示范街、示范店、示范食堂。现在，西海岸已经形成了多层次、全方位的食品安全示范群体，“食安山东”的知名度、美誉度不断提升，整体品牌形象初步确立。

创建追溯平台全程监控安全

记者从新区食药监局了解到，自“食安山东”行动启动以来，新区通过发挥市场机制作用，增强企业品牌意识，激发市场主体活力，加快推进“放管服”改革，营造了精心培育、用心呵护、放心共享的品牌建设氛围。在“食安山东”创建中，新区食药监部门在服务方面也有很多创新做法，例如长江路食药监所的“提前介入、跟踪服务、实施帮扶、打造品牌”系列举措，受到各方好评。

在长江路街道辖区内的麦德龙商场，记者看到有市民正拿着一袋香菇在“食用农产品追溯平台”设备前查询产品信息。通过扫描包装袋上的二维码，这袋香菇的产品简介、产地来源、加工过程、检测报告等信息就全部显示了出来。“目前，长江路所率先在辖区内推广使用‘食用农产品追溯平台’和‘预包装食品追溯平台’，逐步实现对大型商超食用农产品和预包装食品的全程追溯，使监管人员和广大消费者可以清楚地了解食品从生产、栽培、采摘、运输、入库、销售等各环节的相关信息及主环节检测信息，真正实现了从农田到餐桌的全程追溯，让群众吃得放心、吃得舒心。”新区食药监局副调研员、长江路食药所所长周立军说。

示范街示范店食安就在身边

在西区的朝阳山路和东区的庐山路，记者看到这里的餐饮店后厨干净整洁、色标管理规范有序、所有业户双证齐全并亮证经营，这两条街就是新区最新打造的“食安山东”品牌餐饮示范街。

“自‘食安山东’品牌开始创建以来，新区食药监局就筛选日常监管中问题发现率低、群众投诉举报量少、卫生环境好的餐饮企业，鼓励他们进一步规范经营，寻标达标，争创‘食安山东’品牌。”新区食药监局餐饮服务监管科负责人董殿军说。

除了示范街和餐饮示范店，示范学校食堂等品牌建设也在陆续推进。

中国石油大学（华东）唐岛湾餐厅是第一批全省“食安山东”品牌学生餐厅，餐厅的张经理介绍说：“现在我们餐厅挂上了‘食安山东’示范餐厅的牌子，感到无比荣耀。同时，我们也在不断加强经营管理，改善就餐环境，努力让广大师生吃得更安全、更可口。”

创建食安品牌守护舌尖安全

另外，在品牌创建过程中，区食安办坚持以市场为主导，鼓励全区食品生产、流通、餐饮单位加入创建行动，增强企业品牌意识，激发市场主体活力；不断完善食品安全监管体系，实施源头严控、过程严管、风险严防，严格农业投入品监管，完善“从农田到餐桌”可追溯体系，全面提升农产品、食品安全保障水平。

据统计，截至目前，新区已争创19处“食安山东”餐饮示范街、示范店、示范食堂，另有52处大型商超农贸市场，两处食品生产特色加工园区正在验收中。下一步，新区将持续深入实施品牌战略，号召和鼓励新区企业加入创建活动，打造“食安山东”“食安青岛”“食安黄岛”品牌优势，为新区营造良好的餐饮环境。（董梅雪）