小小面条鱼成致富“金钥匙”

琅琊镇建成面条鱼加工企业7家，年加工成品面条鱼5000吨以上，加工农户达3000多户，每户村民至少增收3万元……

本报讯 民间流传“面条鱼，大贵贵，贵不贵的称二斤”的顺口溜，在历史上，玉筋鱼的价格比带鱼、鲍鱼价格高。特别是春天的玉筋鱼，时值营养最丰富，且韭菜一上市，以“面条鱼下韭菜”为名吃，味道鲜美，常吃不厌。历史上许多名人墨客，如秦始皇、郑板桥等，与“面条鱼下韭菜”这道菜结缘。

带着这样的历史情韵，记者来到了琅琊镇台西头村。一进村，湿润的海风掺杂着特有的鱼腥味扑鼻而来；放眼望去，30多亩的空地上晾晒着一片白花花的鱼，这就是面条鱼，学名玉筋鱼。在碧海蓝天的点缀下，面条鱼显得波光粼粼。

谁也想不到，以前让秦始皇、郑板桥百吃不厌的面条鱼，而今经过琅琊镇村民加工后，成为增收致富的好路子。

上午十点，记者见到村民吴玉翠的时候，她正在晾晒前一天晚上加工的面条鱼，白色的沙滩，青色的网，白色的面条鱼，格外的显眼。每年的5月到6月，是出产面条鱼的时节。“今年面条鱼产量特别高。”吴玉翠从事面条鱼加工已经二十多年了，今年井喷式的产量，她坦言也不多见。“往常年，都不够加工的，上来一船鲜鱼就被‘抢光’了，今年加工累得腰疼也干不完。”

像吴玉翠这样的面条鱼加工户，可不只一家。记者虽然没有亲见晚上海边灯火通明加工面条鱼的壮观景象，但是由海边支起的一口口大锅可见一斑。“一般的锅一晚上能加工2000-3000斤鱼，大点的锅一晚上能加工上万斤。七八毛钱的鲜面条鱼，一加工就能卖三四元，忙活一个多月，收入还行。”吴玉翠笑着说。

吴玉翠的一句“收入还行”，道出的是一位渔民实实在在的满足。青岛西海岸海珍品专业合作社社员肖长满告诉记者，玉筋鱼光滑、味道鲜美、营养丰富，特别适宜老人孩童食用，随着琅琊镇玉筋鱼加工工艺的改善，玉筋鱼价格也水涨船高，产品远销日照、大连、沾化、沈阳等地，河北、福建等省。“每年5、6月份，小小的面条鱼就能让当地每户村民至少增收3万元。”肖长满说。

来自湖北荆州的刘经理就是专门做海产品收购的，他的足迹遍布越南、东北等地，提到海产品，他对这儿的面条鱼最是情有独钟。“有多少就收购多少，价格可以比别的收购商略高一点。”指着远处晾晒着的面条鱼，他说，“在南方市场很受欢迎。”

2013年琅琊玉筋鱼正式获得国家农产品地理标志认证，更让这小小的面条鱼身价倍增，名声大噪。仅2013年5月份，琅琊镇玉筋鱼产量就达到8000多吨，加工干品5000余吨，全部实现了就地消化，销售收入上亿元。“今年，仅台西头村就加工了干货700多吨，产量肯定超过去年，又将是一个丰收年。”青岛西海岸海珍品专业合作社社员肖长满说。

产、加、销的一条龙体系也极大地提高了面条鱼生产的综合经济效益。截至目前，以台西头村为圆点，不断辐射周围村庄，面条鱼加工扩展到台东头村、吴家村、夏家村、石家村等村，全镇建成面条鱼加工企业7家、成规模的基地村15个，加工农户达3000多户，年加工成品面条鱼5000吨以上，与全国二十多家水产品批民市场建立了产销合作关系，常住该镇从事面条鱼贩运的外地客户达50多个，实现了产销两旺。据统计，仅此一项，全镇自1997年以来每年的增值收入都在400万元以上，户均收入1000多元。（赵瑞军 王暖国）