借势啤酒节 瑯琊品牌打响知名度

本报讯 为推广瑯琊品牌，今年啤酒节，黄发集团在金沙滩啤酒城虚拟现实体验馆内设立“瑯琊驿站”，并与福建农林大学、福建省茶产业研究会联合成立茶学培训中心。

走进“瑯琊驿站”，琳琅满目的瑯琊品牌产品陈列其中，有瑯琊海青茶、瑯琊鸡、瑯琊菇等四五十种西海岸特色农产品。记者了解到，这里集销售、展示、体验于一体，不仅可以免费品尝到“色如小米汤、散发豌豆香”的瑯琊海青茶，还能在茶学培训中心里学到茶文化。

“瑯琊驿站”茶学培训中心负责人管欣介绍，该中心会定期举办绿茶、红茶、乌龙茶等六大茶系茶艺、茶文化与茶健康等表演和培训，为新区茶产业发展培养专业的茶学、茶艺人才。

除了在虚拟现实体验馆，瑯琊品牌在本届啤酒节上随处可见。在啤酒节指定商品展区搭建“品牌西海岸·品味新瑯琊”主题展区，展销西海岸“瑯琊”系列产品、瑯琊榜企业产品以及新区各类名、优、特产品，受到四海宾朋的热捧。在啤酒花园街区打造瑯琊美食街，用本土食材烹饪“新区味道”。“借助啤酒节这一国际盛会推广瑯琊品牌，可以让全世界的游客了解新区特色产品。下一步，我们将加大宣传推广力度，把瑯琊品牌推向国内外市场，打响知名度。”黄发集团有关负责人告诉记者。

近年来，黄发集团承担“瑯琊”农业品牌的运营主体，加大品牌推广力度，做大做强瑯琊海青茶、瑯琊鸡、瑯琊菇等特色农业品牌，在全市布局了10个“瑯琊驿站”。同时成功举办了“品牌西海岸·品味新瑯琊”系列展会，建成瑯琊农产品示范加工基地，构建起农业品牌全产业链发展格局。瑯琊海青茶先后荣获中国农业高新科技成果“后稷奖”、“全国名特优新农产品”、“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、“岛城市民最喜爱的农产品区域公用品牌”等多项荣誉。（刘 腾）

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厨艺大师啤酒城传授烹饪技艺

本报讯 本届啤酒节上，由黄发集团主办，中国烹饪协会承办的中华厨艺绝技绝活表演让四海宾朋大饱眼福。为把厨艺大师们的精湛厨艺留下来，把名菜名点留在啤酒城，提升啤酒节“美食品牌化”，近日，参加表演的厨艺大师来到志愿者餐厅，向啤酒城厨师团队传授烹饪技艺。

表演蒙眼拉面、长寿萝卜丝绝活的中式面点高级技师、中国烹饪大师吴斌现场教授了果蔬拌面的制作方法。在志愿者餐厅后厨，他边演示边讲解，餐厅工作人员认真聆听，仔细记下每一个步骤和要点。在面点制作区，表演骑独轮车头顶刀削面、鲤鱼跃龙门两项绝活的杨刚传授了雁北黄馍馍的制作工艺。经过半个多小时的培训，餐厅面点师就得到名师真传，能制作出地道的陕北面食。“近距离跟厨艺大师学习烹饪技艺，这样的机会十分难得，不仅让我们开阔了眼界，也提升了我们的烹饪能力和水平。”志愿者餐厅厨师长表示，下一步，他们将根据厨艺大师们的指点，改进我们的菜品，更好地满足游客多样化需求。

在啤酒城东音乐广场，曾经参与“中国美食走进联合国”并为金砖五国会议设计制作桌面景观的国际食品雕刻大师岳振东现场用十个西瓜雕刻了“青岛啤酒节，醉美西海岸”，表达对本届啤酒节成功举办的美好祝愿。 （刘 腾）