春鲜正当时 市民忙“咬春”

春江水暖，肥了万顷碧波里的海鲜；薄雾晨露，润了田野阡陌边的野菜。春天是最适合尝“鲜”的季节，此时的食材都带着新生的清新气息，轻易就能入口一份春的鲜美滋味。对于即将开始的清明小长假，又有哪些脆嫩的春鲜来到市民的餐桌，记者进行了探访。

春鲜入宴新区市民忙吃春

4月1日，记者来到新区庐山路上的一家果蔬超市，发现超市刚引进了新鲜的春笋。“清明前后是春笋大量上市的季节，目前我们销售的主要有毛笋和雷笋，做汤、炖煮、清炒都可以，十分受顾客的喜爱。”店主孙春霞告诉记者。

无独有偶，在新区武夷山农贸市场，记者遇到了正在购买春韭的刘亚秋，她告诉记者，“春天的韭菜品质是最好的，水分大，比较鲜嫩，用春天的早韭包饺子味道最好！”

记者走访发现，除了田间地头的春蔬，受市民欢迎的还有碧波汪洋里的海鲜。

“刚回来了三艘船，咱赶紧去看看！”日前，记者走访了积米崖海鲜市场，刚到码头就被热闹的景象吸引：皮皮虾、开凌梭、八带等都成了抢手货，市民纷纷前来抢第一桶鲜。同时，由于本地的春鲅即将上市，不少市民在此咨询。“海鲜就是吃这股鲜劲儿，春天的梭鱼肉质鲜嫩，做的时候不会有腥味，家人都喜欢。”刚刚买了开凌梭的灵山卫市民薛女士说道。

野菜树菜户外采摘乐趣多

记者在走访中发现，除了时令蔬菜，荠菜、香椿等树菜野菜也十分受欢迎。在武夷山市场，刘亚秋选好韭菜后，又购买了新鲜的荠菜。“我女儿最喜欢吃荠菜馅儿的饺子，正好看到有卖的，就买些回去。”

除了荠菜，另一种特殊的春之味香椿也十分受市民欢迎。“小时候家里有棵香椿树，每年的这个时节，我母亲都会给我做香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼这些菜，吃起来非常鲜，对我来说这就是春天的味道。”离开家乡，在新区工作的林晓女士告诉记者。

近年来，山野菜已经逐渐成为新区人餐桌上的主角，除了荠菜、香椿外，野菜还有婆婆丁、马齿苋等，树菜则有槐花等，凉拌、做汤、做馅……料理后的它们成为了新区人吃春的佳肴。

值得关注的是，随着人们对山野菜的喜爱，挖野菜也逐渐成为新区市民在春季的一种踏青方式。每年清明前后，下过一两场雨后，都会在新区看到挖野菜的市民，公园里、道路旁、山野中随处可见，为新区的春天增添了很多乐趣。

花海主题美食节人气火爆

近日，记者来到西海岸城市传媒广场，西海岸首届花海主题春季美食节正如火如荼地进行，现场市民络绎不绝，气氛热烈。“我就在附近住，知道这里有美食节，就和朋友一起来看看。这里的美食十分丰富，特别适合我们这些吃货。”正在和朋友大快朵颐的市民王女士告诉记者。

据了解，该美食节是新区首届以花海为主题的美食节，将一直持续至4月7日，市民游客不仅能够现场品尝各种各样的美食，还可以和现场的花海风情照片墙拍照，享受一场春天的盛会。

据此次活动主办方相关负责人曾玮介绍，此次美食节占地约2000余平米，吸引了40余家美食经营业户，既有大家喜欢的酸辣粉、臭豆腐等小吃，还有来自蒙古、台湾、泰国等地的特色美食，其中云南昆明的鲜花饼是最具有季节特色的美食。（李涛）