香博园香草美食知识收入高校教材

本报讯 近日，普通高等教育“十三五”规划教材《园艺植物与美食》中编入了青岛香博园特色香草美食科普知识，开西海岸新区科普教育基地相关科普知识入编高校教材的先河。

据介绍，《园艺植物与美食》由山东农业大学、上海海洋大学联合山东省教育招生考试院、海南大学、青岛香博园等十余所高校与科研院所的专业教师和香草行业专家共同编著。该教材共分7章，主要介绍常见而尚未进行大规模美食研发的园艺植物的花卉、叶芽、果实、根茎等，以及有观赏性能兼保健功能的药食同源植物，旨在总结探索崭新的天然食品研究领域。

记者了解到，该教材编著中，青岛香博园开省内特色香草美食餐饮先河，将70多种国际组织确认的天然使用香草植物与国人常用食材科学搭配，不仅使食物焕发无穷美味，增进人的食欲，还令香草发挥了很好的食疗效果。

据悉，青岛香博园目前已成功种植300多种世界经典香草，世界香草文化科普、纯天然产品研发、特色香草餐饮开发等科普工作在国内同行业中处于领先地位。此次通过高校教材把十多年来从事香草产业开发运用的研究成果向社会分享，将使中国香草文化科普到千家万户，让更多科普受益者享受到神奇香草带来的时尚芳香健康生活。

（董梅雪 薛建利）