五月杏黄

初夏五月，麦子熟的时候，可人的杏儿也黄了。

杏儿，一种普通但却十分受人待见的水果。二月早春花发，初夏五月杏黄，恋杏者常常淡记枝头的芬芳，不忘的净是酸酸甜甜的杏滋味儿。

三千年前，先人们就有了啖杏口福。岁月变迁，如今，世界各地几乎都能见到源于中国的杏的踪影。史料载：世上10个杏属植物种类，中国占有紫杏、辽杏、志丹杏、李梅杏、郑和杏、藏杏等9种。中国地域辽阔，杏及杏产业、杏文化的发展与传承条件得天独厚。

杏儿受宠，源于应时。早春，樱桃们刚刚与饕餮者挥别，杏就悄然而至了。还是先前那个味儿，甜与酸偎在一起，尝一口，或者望一眼，都能让人想起那句很通俗的歌词：甜甜的，酸酸的。有营养,味道好……除了应时，杏儿受宠还真得益于它丰富的营养成分。资料说，杏富含胡萝卜素、黄酮、维生素及无机盐类。杏仁中还含有蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等元素。有文说，杏还是抗癌的“急先锋”，美国有医院用维生素B1治癌症，患者几乎全部获效，而杏子是维生素B1含量最丰富的果品。

杏不像桃、梨、苹果等那么受重视，成方成片的植在园子里，季节到时，往往通过人为造势，个个弄得身价蛮高。而杏大都立足沟壑、崖畔、村梢儿和墙跟儿，是前人造福子孙留下的风景、留下的希望。到了麦熟当口，即使上市换了钱，抑或品尝后打了馋虫，杏，依旧被视为果品中的小玩意。

老家人吃杏有尝鲜一说。李家杏熟，往往敲下半篓再嘱咐晚辈送到赵家：“赵叔，尝尝俺家的杏子鲜。”赵家摘了杏，撵着孩子去张家：“张姨，俺家杏子收了，今年春旱，杏特甜。”如此往来，整整一个初夏，因了一捧熟杏，街巷里流动着的是暖人的迎让问候，真诚和亲情。

杏，既酸又甜，甜滋味入口让人顿生舒服惬意之感。而杏的微酸，常让人口涎顿生，咬一口，啊哟！当即眉头也锁、眼睛也闭，连一时说话也不怎么流利。记得老家婶子、大娘们尤爱杏，捏了尚有青色的杏，糊弄地往身上一蹭，张口就来，那感觉，酸是定了，可人家耐这味儿，侧脸见无人留意，急三火四一通，一把，不，一捧或二三捧半熟的杏儿便光剩光溜溜的核儿了。

坊间有言：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”为何说“杏伤人”？《食经》说：“味酸，太热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。《日华子本草》说：“热，有毒”。《本草衍义》说：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热。”杏的酸“功夫”了得，如我，吃一口常常“牙倒”，咽一个往往酸水必吐。书上说，一次食杏过多，会引起邪火上炎，甚至让人流鼻血、生眼眵、烂口舌，继而生疮长疖、拉肚子。

杏伤人不假，但不贪吃，想必它对人也没有多大坏处。一年四季，不就五月才杏儿黄吗？冲着可人的杏儿，即使不胜酸力，也拉开架势饕餮一番。毕竟，杏黄一茬，不可负了大自然的这份恩赐。

（山东省散文学会会员、青岛市散文创作委员会委员）崔启昌