韭菜持“双证”上岗种销购三方无忧

“三月韭芽芽，羡杀佛爷爷”“九月韭，佛开口”……民谚虽略显夸张，但韭菜的鲜美却足以见之。然而，韭菜是所有蔬菜中农药残留高发的蔬菜之一。如何杜绝“问题韭菜”走出田间地头？2017年11月，山东省开始实行韭菜“双证制”（农产品合格证和市场准入销售凭证），规定售卖韭菜必须双证齐全。

韭菜“双证制”不仅能实现韭菜产品的溯源，还能倒逼菜农在种植中合理使用农药。该项规定已施行两月有余，新区落实情况如何？韭菜产销购各方有什么反应？近日，记者走访新区多个农贸市场及批发市场进行了调查。

现状>>进场覆盖率达90%

1月3日上午10点，灵山卫街道东街农贸市场上各个摊点都备足了新鲜的蔬果肉鱼，市民开始购买一天所需的食材，市场内井然有序。记者直奔蔬菜摊点，发现市场所有的菜商都把农产品合格证和销售凭证悬挂在韭菜的上方。

“自实施韭菜‘双证制’以来，我们市场就严格按照要求，凡进入东街市场的韭菜，必须有‘双证’。对没有‘双证’、检出常规农药超标的韭菜产品销售主体，依法严肃查处。”灵山卫东街农贸市场负责人葛艳霞告诉记者。

“现在市民在购买韭菜时对于‘双证’的认可度越来越高，不少消费者都会主动查看我们的‘双证’并咨询相关质量问题。”商户王凤英在东街市场卖菜已有7年，她告诉记者，现在去批发市场进货时都会索要韭菜的合格证，如果不能提供，她会重新选择韭菜批发商。

离开东街市场，记者又来到了位于西区的一家购物广场，记者发现，韭菜区的上方有一张大型公示牌，上面公示着食用农产品合格证和市场销售凭证，下方还有韭菜产地、上市时间以及举报监督电话。

在大荒农贸市场及商城农贸市场，记者发现，绝大部分商户都能提供“双证”，但也有不少商户不能出具“双证”或出具的凭证不符合要求。

“究其原因，一方面，在种植环节，产品合格证出具不统一，经营业户索要困难；另一方面，在流通环节，大型批发业户因害怕追溯到自己或业务繁忙等原因拒绝给下游业户开具销售凭证。”新区食药监局流通科负责人孙婧说。

据介绍，截至目前，除集贸市场和食杂店，新区所有批发市场、室内农贸市场及大型商场的韭菜商户均可出具“双证”，覆盖率可达90%以上。

种植户>>“双证”护航韭菜不愁卖

由山东省农业局、省食药监局联合下发的关于实行韭菜“双证制”的通知中指出，凡是纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围（种植面积在0.5亩以上）的生产主体，均列入实施范围，在进行韭菜上市交易时，必须出具韭菜产品合格证及市场准入销售凭证。

珠海街道挪庄韭菜种植户王东耀非常赞成对韭菜实行“双证制”。“‘双证’的推行提高了韭菜的市场准入门槛，对消费者负责，是一件利民的好事。”

据介绍，王东耀种植韭菜已有十多年了，去年上市的韭菜有1亩多，他告诉记者，他种植的韭菜都销往了大哨头批发市场。“不论销售多少，哪怕只有1斤，也必须出具合格证。”王东耀说，现在新区对蔬菜安全监管越来越严格，韭菜种植过程中，街道工作人员会直接到田间地头进行检测，防止农残超标。

“收割后到批发市场出售时，首先要进行抽检，检测合格出具合格证后，才准许销售。没有合格证，我们的韭菜就走不出地头。”王东耀告诉记者，“3月份，我的韭菜就要上市了，有了‘双证’护航，韭菜不愁销路。”

同为珠海街道韭菜种植户的郭加勇告诉记者：“‘双证’代表了产品的权威和品质保证，会约束种植户在种植过程中自觉科学规范用药，走向生产标准化，保证蔬菜安全绿色。这既是对种植户的约束，更是对种植户的保护。”

消费者>>买放心韭菜先看“两证”

韭菜是老百姓“菜篮子”里的日常品种，但从近年市场监督抽检来看，抽检合格率较其他品种偏低，韭菜的质量安全成为百姓关注的一个焦点。不少消费者表示，韭菜实行“双证制”管理给市民吃了一颗定心丸。

“为保证产量，菜农会对韭菜根部过度使用农药，我很担心买到农药超标的韭菜，所以不敢乱买。”市民杨女士表示，为了吃上放心韭菜，她每次都是到超市购买信息来源比较详细的有机韭菜，韭菜实行“双证制”管控后，她可以到农贸市场上放心购买了。

市民孙先生告诉记者：“韭菜的农残普遍较高，所以在购买时我们都特别谨慎，一般都是去超市购买具有完整生产信息的韭菜。现在有了‘双证制’，购买时就会放心得多。”

韭菜“双证”的推行，加大了对韭菜产品的监管力度，使韭菜产品能够溯源，一定程度上减少了风险隐患。但从新区食药监局在2017年12月份安排的30批次韭菜专项抽检来看，韭菜安全风险指数仍然较高，在农村市场及周边，问题尤为突出。

“下一步，我们将在加强韭菜‘双证制’检查力度的同时，对入场韭菜实行批批快检，同时加大对韭菜产品尤其是农村市场及周边业户的抽检力度，最大程度上保证市民菜篮子食品安全。”孙婧表示。 文/图 董梅雪